碎波波是一种叫寒天的藻类植物原料制作而成的食物。          因有自然凝结的作用，故叫寒天。它是一种茶饮添加物，可以增加茶饮丰富性，形状大小和波霸珍珠相似，但是跟珍珠、波霸完全不同口感的，口感非常有弹性，在奶茶和果汁等饮品中应用都十分广泛。