Demand,简称COD)是指水体中易被强氧化剂(一般采用重铬酸钾)氧化的还原性物质所消耗的氧化剂的量,结果折成氧的量(以mg/L计)。它是表征水体中还原性物质的综合指标。除特殊水样外,还原性物质主要是有机化合物,组成有机化合物的碳、氮、硫、磷等元素往往处于较低价的氧化价态。为区别于采用高锰酸钾作氧化剂的测定,又将此结果称之为“化学需氧量”或“铬法COD”,记作“CODcr”,用高锰酸钾做氧化剂测出的结果称之为“高锰酸盐指数”或“锰法COD”,记作“CODMn”。

化学需氧量是指在强酸性介质和加热条件下,用重铬酸钾作为氧化剂氧化消解水样时所消耗氧化剂的量,以氧的mg/L来表示,测定结果包括水样中的溶解性物质和悬浮物。化学需氧量反映了水中受还原性物质污染的程度,水中还原性物质主要是有机物,因而也可看作是有机污染的综合指标。水被有机物污染是很普遍的,因此化学需氧量也作为有机物相对含量的指标之一,但只能反映能被氧化的有机污染,不能反映吡啶、多环芳烃、二恶英类等较为稳固的有机化合物的污染状况。