主要食材：

牛颈骨350g

番茄3个

马铃薯1-2个

胡萝卜1-2根

洋葱半个

黄油少许

盐适量

做法与步骤：

1、开水烫大骨

2、牛骨捞起待用。预热锅，取少许黄油。

3、中火，牛骨双面香煎。

4、倒入洋葱粒翻炒至透明软化。

5、倒入温水，末过牛骨。上盖，大火煮开。

6、煮开后，中小火慢炖15到20分钟。

7、倒入番茄、土豆和胡萝卜，慢炖至软化。