三门青蟹没有蟹黄，这有很多原因！可能是因为螃蟹的生长环境比较好，导致螃蟹成长较慢，螃蟹还没有完全长好，自然蟹黄就少甚至没有蟹黄

还有可能是螃蟹品质的原因了，影响品质的因素很多，其中影响蟹黄的主要还是螃蟹平时的食谱情况了，平时吃海鱼+田螺+小麦+玉米……的螃蟹和光吃素食或者饲料的螃蟹品质自然没法比，蟹黄多少也会差距很大！