家酿烧酒与高度白酒主要在酒精度数、香味、口感、适宜人群方面存在区别。

1、酒精度数

酒度方面的差异，烧酒的度数低，一般只有20°左右，而白酒的度数就会比较高，而且度数还挺多常见的有38，42，52，53这几个度数。

2、香味

香味不同，中国的白酒酒曲，各地气候不一样，发酵容器不一样酒的香味也不同，有酱香，浓香，清香，米香等。烧酒的没有那么浓烈。

3、口感

烧酒入口比较柔，刺激性小，清新爽口，但后劲比较大而白酒度数高，刺激，微微辛辣，喝起来口感丰富醇厚。