是引导油烟和冷凝油烟，可以使油烟快速被油烟机排出，同时也可以避免返烟的情况。

挡板是可以打开的，一般都是卡扣式的安装方法，如果需要打开，两只手按住面板向下拉，然后将面板上面连接的卡子松开，就能够将面板拆卸下来了。