白姜肉黄白色的姜汁多白姜肉黄白色，外皮光滑，根茎和水分较大，纤维少，辣味淡，新鲜的白姜瓣粗肥厚，姜块成佛手状，姜皮为白略呈黄色，汁多色白，姜指饱满，味辣而不呛口，属多功能食用产品。，外皮光滑，根茎和水分较大，纤维少，辣味淡，新鲜的白姜瓣粗肥厚，姜块成佛手状，姜皮为白略呈黄色，汁多色白，姜指饱满，味辣而不呛口，属多功能食用产品。