蚂蚱养殖周期一般在40天左右，一年可以养4批。另外，蚂蚱的适宜发育温度为25℃-32℃，相对湿度为85%-92%，土壤含水量15%-18%。低于14℃或高于40℃时，蚂蚱会逐渐停食死亡。

蚂蚱是植食性昆虫，主要以植物叶片为食，除了吃草外，蚂蚱主要喜食肥厚的叶子，比如甘薯、空心菜、白菜等叶子它就很喜欢，另外它还喜欢食一些农作物的叶子，如玉米、小麦、高梁、谷子、水稻、高梁、大麦等，除了这些外芦苇、稗草、白茅、狗牙草、虾须草、海蓬子及一些蒿类植物的叶子它也很喜欢吃。