夹豆是一个比较大的种类，里面的豆子比较大，豆荚含有大量的纤维素，口感比较差。荷兰豆是豌豆属品种，属于扁豆荚一类，外表比较扁，里面的豆子比较小。荷兰豆是一年生缠绕草本，别名刀刀豆等，在世界各地均有分布，在中国产于四川、江苏、青海等地。

什么是夹豆

荚豆，属于豆科，是一种一年生的草本植物，茎纤细，且长达四米左右，有棱，其上有黄色开展的绒毛，托叶细小，叶柄长3厘米左右，顶生的小叶呈椭圆形或长卵形，荚豆分布于澳大利亚，波里尼西亚和热带美洲，我国有4种，产于南部台湾南部和海南等地区。