酰氯化是指将含酰基的物质(羧基或是酸酐)与含活泼氯的试剂(比如亚硫酰氯反应)反应，生成酰氯物质的过程!

酰氯是指含有羰基氯官能团的化合物，属于酰卤的一类，是羧酸中的羟基被氯替换后形成的羧酸衍生物。最简单的酰氯是甲酰氯，但甲酰氯非常不稳定，不能像其他酰氯一样通过甲酸与氯化试剂反应得到。常见的酰氯有：乙酰氯、苯甲酰氯、草酰氯、氯乙酰氯、三氯乙酰氯等。由于酰氯活性较高，一般用作酰化试剂，也可通过水解等反应转化为其他羧酸衍生物。