荞麦一般在10月份左右就可以收割，第二年的三四月份买荞麦壳是最好的季节。

荞麦壳可用作枕头，特点：软硬适中，通风透气，冬暖夏凉，清热除疲，可洗，可晒，不会破碎，仍然舒适。荞麦壳在枕头里慢慢地挪动，能起到按摩的作用。荞麦枕可算是最传统的枕头。它的优点是枕芯软硬适中，弹性适度，适合各种人群和年龄使用，且冬夏皆宜。