人工吃的盐主要是含有（NaC1）氯化钠成份的食盐，我国东部地区邻近海边，这一区域的居民大多数人食用调味品是通过海水晒制的食盐，而我国的西部地区地矿中含有大量的井盐，岩矿盐，这些盐的主要成份也是氯化钠，氯化钠是一种调味品，百味之王，是人们日常生活中不可缺少的调味品，我国中西部地区居民食用矿盐。