信阳怪太菜是表标不好意思。

太菜这个词说明一个人很弱、能力太差或者说一个人做事很糟糕，很不好的意思。比如你太菜了，这种事你都做不好。菜就是菜鸟的简称，该词是从台湾方言的闽南语发展而来的，菜鸟等于菜鸟仔，也就是刚学飞行的小鸟，飞的跌跌撞撞，甚至会掉到地上。