西门塔尔奶牛是一个优良的奶牛品种，西门塔尔奶牛的特点有以下几个方面，第一个方面是西门塔尔奶牛的环境适应能力特别强，可以在不同的地区喂养，第二个方面是西门塔尔奶牛的增长速度较快。

第三个方面是西门塔尔奶牛的个头较大。四个方面的特点是西门塔尔奶牛的产奶量较多。