就是把冰放进常温的水中，把冰溶化解冻。因为水的温度比冰的温度高一些。这样解冰比较快，对解冰冻的食品没有负作用。这种方法一般都用在家庭里。人们常常要把冰冻的，鱼类，肉类放进常温的水中或者温水中，用水解冰的方法解冻。因为解冻以后才能烹制。