主料
粉条250g
红萝卜半根
辅料
盐适量
糖适量
鸡精适量
大油适量（或素油）
豆瓣酱适量
蒜适量
香油适量
1、 红萝卜去皮切丝。
2、 粉条用水煮透捞出沥净水，用剪刀剪几下。
3、 蒜切成末。
4、 锅放火上，添入少许底油，五成油温时下入豆瓣酱炒出香味，盛出待用。
5、 另起锅，加入大油（我用的素油），下入蒜末炒出香味后加入红萝卜炒至断生。
6、 放入粉条倒入炒香的豆瓣酱翻炒均匀。
7、 加入少许水和盐，味精（我用的蔬之鲜所以是绿色的），糖定好味，翻炒均匀。
8、 最后淋入少许香油，出锅装盘即可。
