会变质的，因为二十多度，温度挺高的了，如果隔夜菜放到冰箱里面就味道会变的。这样的菜就不能吃了，吃了人会容易腹泻的，像一般二十多度的温度一定要把菜放进冰箱里面，这样冷藏起来，第二天吃还是照样新鲜的。像一般隔夜菜最好是不要吃的，吃了会对人的身体不好的。