原料
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青辣椒 (２０００克)
花生 ２０克
花生豆适量，姜适量，油适量
１，取适量晒干的辣椒，用打果汁的机器打碎倒到锅里。
２，取适量的姜片切碎放到锅里。
３，取适量的炒花生豆打碎放到锅里。
4/把碎花生、碎姜、碎辣椒一块儿搅匀。
５，在锅里放入适量油。把锅放到电磁炉上，等油热了，把搅匀的辣椒、花生、姜倒入锅中熬制。并轻轻的搅动。５分钟后，鲜嫩可口的辣椒酱就做成了！
6、美味又好吃的青辣椒酱豆的做法完成开吃了。
青辣椒酱豆的做法
步骤 1选用新鲜红辣椒，肉质要稍微厚点的。清洗干净，择去蒂部。
步骤 2把辣椒切碎和姜块切碎成末。
步骤 3锅里放入花生油，烧热后倒入适量花椒和八角炸香后捞出。倒入辣椒翻炒。
步骤 4翻炒均匀后加入盐和姜末，继续翻炒30分钟后，加糖。期间要不停翻炒，以防糊锅。再翻炒10分钟后，加入炸好的黄豆。
步骤 5翻炒10分钟后，加入甜面酱和味精，就可以出锅了。
