泰山三宝药材分别是：

一、泰山何首乌

泰山何首乌，又名山东何首乌、白首乌、戟叶牛皮消，在植物分类学上属于萝攀科牛皮消属。为名贵中药，为多年生草质滕本，茎右旋紫黑色。

二、泰山灵芝

泰山灵芝，灵芝乃是泰山四宝之一，是泰安泰山的珍贵特产。

三、泰安板栗

又名明栗，是山东板栗中的优良品种。板栗果实表皮光亮，呈黑褐色或红褐色，子粒均匀，比重大、水分低、矿物质含量多，风味隽美，香甜可口，有“泰山甘栗”之称。