金钱肉、牛充。

牛鞭除在海南称呼其为GU  BI外，其它地方大多根据牛鞭其固有的特征和为了避免女性客人尴尬，不直呼牛鞭，而称其为金钱肉和牛冲，这样会使烹饪的此类菜肴和客人就餐环境显得更文雅一些。也避免个别品行不端的男客借机调侃同桌女宾。