能吃。

放在水里泡发之后的裙带菜会一定程度让水变色，看到这样的情况，很多人认为不太正常，其实并不然，水之所以会变成粉色，主要原因在于这是它身上的自然褪色，并不是因为染色而造成的，可以放心的食用。用裙带菜煲汤是非常好喝的，这也是大多数最为常见的做法。把裙带菜放入汤中可以让汤味变得更加鲜美爽口。