工具/原料
仔姜 (800克)
白醋 (250克)
白砂糖 (300克)
开水 适量
枸杞子 适量
盐 适量
步骤/方法
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仔姜清洗、不用去皮、切片，用手搓匀，用盐腌4小时左右
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用砂布挤出水分，这样比较彻底
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准备白糖、白醋、开水，然后开水溶化白糖
4/6
瓶子用水蒸15分钟左右，晾凉备用
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挤出水份的姜，装瓶倒入白醋，晾凉后的白糖水
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加入枸杞子点缀，密封腌2天左右，就可以食用了
腌仔姜的正宗做法王刚
食材：仔姜、盐、糖、醋
腌仔姜的正宗做法王刚做法：1、仔姜用清水洗净表面，再彻底晾干姜块表面的生水，切成你认为合适的厚姜片。
2、切好的姜片放在容器中，加少许盐拌匀后略腌半小时，再用凉白开冲洗掉多余的盐分，沥干。
3、浙醋和白糖放在锅里煮开后关火，完全放凉，倒入盛放姜片的容器中，再把蒜瓣拍碎放入容器里，拌匀。
4、把容器密封起来放入冰箱冷藏室，腌制几个小时后即可，腌仔姜的正宗做法王刚就完成了
