生菜拌竹笋

原料:竹笋400克，生菜200克，香油、料酒、白糖、姜末、精盐、味精各适量。

生菜拌竹笋的做法

①将生菜洗净，切为丝将去壳的竹笋洗净，切成滚刀片。

②把竹笋、生菜一起放入开水锅内焯一下，捞出沥干水分，装盘。

③将精盐、味精、姜末、料酒、白糖拌入笋片、生菜丝中，再淋上香油拌匀即可。