炖狗肉的时候是当然可以认错的，炖狗肉的时候放一点醋可以解除狗肉的腥味，除了解除狗肉的腥味之外，还可以加速狗肉炖烂的过程因为醋可以使狗肉软化，可以加速它炖烂的时间如果不放柱子话，那么你炖狗肉要很长时间，加一点醋，既减了芯，又可以缩短狗肉炖长的时间何乐而不为呢

炖狗肉是不是可以用醋

这个是有讲究的，不只是能解腻。会做狗肉的老厨子都知道做狗肉不能放醋，因为会大大降低狗肉补气的效果，降低营养价值，但如果只是贪图味道放点也没什么。