菊花茶颜色变化也与菊花品种有关，一般来说贡菊即使在水中浸泡一夜也是绿色，但新的贡菊是嫩绿色，过夜贡菊是深绿色。白菊花在水中呈黄色，带有一丝甜香，即使一夜之间通常也不会变绿。