泸州化工工程职业技术学校开设的专业有：自动化类、机电技术应用、电子信息类、电子电器应用与维修、计算机类、计算机应用等专业。泸州化工工程职业技术学校是由泸州市教育局批准成立的全日制普通中等职业技术学校。其前身为中国化学工程第七建设公司技工学校（简称七化建技校），原七化建技校创办于1979年，2007年更名为泸州化工工程职业技术学校。