香贝番杏是一种水果。香贝番杏底色黄绿，阳面鲜红色。香贝番杏的果皮较厚，不易剥离。香贝番杏的果肉橙黄色，肉质较韧而细，纤维较少，汁液中多。香贝番杏在6月下旬成熟。香贝番杏属鲜食和加工兼用品种。较耐贮运，常温下香贝番杏可贮存7天左右。