能吃，肉质不好食

和我国的土鲮鱼相比，泰鲮鱼的肉质差远了，所以养殖的泰鲮鱼，一般很少在市场上做鲜鱼销售，基本都是用于制作鱼丸、鱼肉罐头等加工产品。

个人觉得泰鲮鱼是最难吃的一种鲮鱼了，它的肉质如同嚼木头一样根本没啥味道，尤其是个头越大的泰鲮鱼吃起来味道就越差。