意思是杀了，屠宰了。

“宰”的基本含义为杀牲畜，如宰杀、屠宰引申含义为主管、主持，如主宰、宰制。在现代汉语中，“宰”字还有古代官名的含义，如宰相、宰辅。

“掉”的基本含义为落下，如掉泪引申含义为减损，消失，如掉色、掉价儿遗漏，如这一行掉了两个字。