松鼠主要以红松、云杉、冷杉、落叶松、樟子松和榛子、橡子的干果以及种子为主松鼠70%～80%的时间都用于觅食活动，倾向于在针叶林中觅食和贮食，秋季松鼠将坚果分散贮藏于地面，将真菌贮藏于树枝上。

松鼠大部分时间独居，社群结构建立在同性间和两性间的优势序列基础上，优势个体体型通常较其他个体大。等级优势通常仅在生殖季节才得以体现。