西州蜜软甜好吃，火焰果肉紧致。西州蜜25号，在瓜皮和纹路上有特色，比一般哈密瓜的瓜皮薄。肉脆厚多汁、 甜度可达22%，浅绿色的果皮很薄，用刀划开后，橘黄的果肉，饱满紧实，瓜瓤上溢出一缕浓郁的汁水火焰蜜瓜白天可以充分发挥光合作用，把果肉长得厚实多汁，夜晚温度极低，呼吸消耗较小，这样有利于营养和糖分的充分积淀，蜜瓜就甘甜可口。