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柠檬籽在正常情况下没有毒，柠檬籽有毒的说法没有科学依据。柠檬籽一般可进行适量食用，其中含有柠檬苦素及维生素C等物质，不会导致人体中毒，还能为机体补充相应的营养物质。对于患有口角溃烂等不适的人群，适当摄入柠檬籽，对于促进恢复具有一定帮助。

柠檬籽中含有的柠檬苦素，会导致其具有一定的苦味，但属于一种重要的生物活性物质，对身体一般不会产生害处。