用料：丝瓜 2根，油条 2根，鸡粉 少许，盐 少许，糖 少许，蚝油 少许，大蒜 3瓣，生抽 少许，水淀粉 少许，橄榄油 少许
步骤 ：
1，把丝瓜去皮，切成块（滚刀块好看些） 丝瓜去皮后接触空气时间长了会发黑，可以找个盆放入少量盐加水把丝瓜泡到里面防止发黑。
2，大蒜切成沫 。
3，油条切成小段。
4 ，坐锅，等锅热了倒入少量油，油热了以后放入切好的油条翻炒，待油条变成焦黄色硬硬的就可以盛出备用。
5，锅中再放入少许油，等油热了就把切好的丝瓜倒入锅中待丝瓜出水，放入盐，生抽（一定要少放，只是为了调色）蚝油，少量糖（提鲜）鸡粉翻炒，丝瓜熟透后放入水淀粉勾芡，待丝瓜熟后放入油条，最后放入蒜末关火。
6，倒入少量橄榄油，增加菜的亮度。
豆腐丝瓜烧油条怎么烧
丝瓜先去皮洗净切滚刀块，豆腐切小块，锅里烧水放盐把豆腐焯一下水，起锅烧油炒一下葱姜蒜放丝瓜炒软放盐放水再放豆腐烧一分钟再放点味精然后放油条翻炒几下出锅
