能吃。

盐水香肠就是平时说的午餐肉，可以直接吃也可以用来做菜，直接吃味道会比较咸。吃不了几口就会腻。毕竟这种食物主要还是用来做菜的，如果真要吃建议可以搭配方便面起做成简易的食物，加热一下的午餐肉还是要比冷的午餐肉好吃一些。