每款茶叶的加水量是不同的，以大家经常喝的铁观音为例：

铁观音8g加160ml的水，具体泡法为：准备8g铁观音，一壶开水，先将盖碗用开水冲洗一遍，然后将8g铁观音投入到盖碗中，茶水比例为1:20，即8g铁观音需要160ml的水，第一泡为洗茶不饮用，洗茶后再向盖碗注满沸水，盖上盖子，等待15秒即可出汤品饮。