正确的答案是，千字多一竖是升字。从汉字结构来看，千字如果增加一竖的笔划时，形成的新的汉字最接近的就是升字，尽管略有笔划上的变化，但升字是最接近千字加一竖的。相比之下，开字就算千字加一竖画，但从字的整体结构看要差的多一些。