原料：扁豆 (100g)，面粉 (100g)，肉臊子 (适量)，盐 (适量)，香油 (适量)。

方法/步骤：

1、扁豆提前泡一晚，中火煮沸后小火慢炖30分钟，如果还是不够绵，可以加一点点食用碱~煮软后（不要煮烂）加入肉臊子，用盐、香油调味。

2、面粉加水揉成面团，将面团盖住醒发30分钟，用擀面杖将面团擀开，稍微擀薄一点。折叠擀开的面，切好。

3、待面条熟，尝一下味道，如果比较淡再加点调料即可。