放冰箱冷藏存放。

剥了壳的水菱，应用保鲜袋或者保鲜盒密封好。然后放置在阴凉处或者是冰箱冷藏保存，大概能保存1-2天左右的时间。如果是带壳的水菱，直接冷藏即可，可以保存较长的一段时间，塑料袋上要留有小洞保持通风，以免湿气在塑料袋中导致水菱发霉。