在泰安一带基本是七月份，八月初就是核桃收获时间。泰安一带也是核桃的集中产区，特别是在山地丘陵地区，前几年大量栽植核桃树，现在都进入了盛果期。泰安气候宜人，光照充足，雨热同季，非常适合核桃生长，核桃品种也不断改良，一些薄皮酥皮核桃大量上市。目前需要多投资建设核桃深加工项目，提升核桃产业链延伸。