这是一种令人心旷神怡的味道。一些金线莲，在焙火的过程中，经过特殊处理后，一些物质更具药性。其中有些元素发生微妙变化。因此产生了微酸的味道。

不是坏了，一般金线莲在存放过程中，如果有回潮或存放时间过长，就会有一股酸梅味，这是正常的现象。