要签。带身份证去建设银行办理定期存款，在人工窗口说明来意后，出示身份证，工作人员会拿出定期存款协议书，在需要存款人填写的地方提示填写，基本意思是约定存款时间，到期支付利息，还有就是如果中途支取按活期存款利率结算等等，等存款人认同签字后，就可以成功办理定期存款啦。