一样。

用料配方：花椒8克 良姜4克 八角6克 桂皮6克 山奈2克 小茴香2克 白芷4克 草果4克

选料：要选带皮猪肉，选用瘦七肥三的猪五花肉，将猪皮刮干净，去不掉的毛用火枪烧掉，改刀切成10公分长，4-5公分厚的肉片，用线绳将肉的中间部分缠绕，放在煮肉的时间将肉煮分离，把五花肉切大段下开水锅，焯水去血沫备用。