必须放葱。把鸡肉剁碎，然后葱也切成小碎钉，里面放入盐，鸡精，油，适量，伴成馅，然后就可以包成小馄饨了。建议香菜放到馄饨汤里，因为有的人不爱吃香菜馅。馄饨放到开水锅里煮，煮到馄饨浮上来，，再煮两分钟，盛到碗里，加入香菜，紫菜，虾皮，香油就可以吃了，香。