是通过嫁接的。油蟠桃既不是杂交的，也不是转基因的。它是经过人工嫁接的。

油蟠桃36-3是近些年来才火起来的品种，在所有的桃子中，油桃和蟠桃都有突出的特点，一个果皮无毛，一个果形有特色，又兼具了它们脆爽清甜的口感。油蟠桃36-3正好结合了这两种桃子的优势，果皮光滑油亮，果型和蟠桃一样，扁扁的，果核小，果肉多，很有辨识度。