鲜的。

松茸泡酒选择刚采摘3天内的新鲜松茸，越新鲜越大个的松茸营养价值保存得越完好，茸越大越有营养，一只松茸能长多大，由土壤的养分和菌丝的品质共同决定，所以松茸越大，营养越充足，食用带来的养生效果也就更好，泡酒后的功效也越好。