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含乳量不同，纯牛奶的含乳量要求100%，调制乳的含乳量则要求不低于80%。
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纯牛奶不能添加任何其它物质，而调制乳可添加其它原料，食品添加剂，营养强化剂等。
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调制乳一般是在牛奶的程度上进行再一次的加工。
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添加了钙和维生素的强化元素，口味多样，而纯牛奶则不含营养强化元素，奶味更足。
调制乳和纯牛奶有什么区别
这两种奶制品的区别有以下几种
第一种区别，调制乳里面会加入大量的砂糖和奶粉来调和牛奶的味道，调制乳比较受宝宝的欢迎，口感十分香甜，纯牛奶是不加入任何添加的，只是纯粹的牛奶，用来补钙比较合适
第二种区别，调制乳只算是乳制品，并不能算是牛奶，纯牛奶是牛奶一类
