1、食材准备：耗子粉400g、辣椒油适量、盐适量、麻酱适量、醋适量、蒜适量、香菜适量、黄瓜适量

2、耗子粉冷水侵泡。

3、准备好蒜、黄瓜等配菜。麻酱适量。

4、温开水卸开。

5、大蒜切末。香菜切末。黄瓜切丝备用。

6、耗子粉控水装盘加入黄瓜丝。

7、加入蒜末。加入香菜。加入麻酱，醋、盐。

8、加入辣椒油拌匀即可完成。