找平石膏当然是用胶水调比较好，因为用胶水调的话，刮石膏粉的时候均匀度会比较好一点。如果用水调的话，它的粘结度并不是很好，合出的石膏粉不能够和墙面和顶面紧密的贴合，时间长了容易出现开裂脱落的现象，特别是在刮腻子的时候，腻子的拉力也不能够将它撑开，这个情况下顶部还可能出现掉落的现象。