外卖小哥根据客户下单的地址去取外卖，比方说客户在某超市下单，平台发布客户订单给骑手，骑手就能看到订单的取送地址，然后就需要去下单的超市，取客户下单的物品，取货后会在规定时间内送达客户的手里，才能完成订单，获得配送费。