不能。必须用新鲜的活海参做出来味道才正宗。也有用干海参做的，但前提是得先把干还是泡发完好。

其实冲浪海参就是一种叫法，就是用鲜活的海参切成片，用沸腾的高汤冲之即可。关键在于这个高汤，你是想什么样的口味自己调制。例如鲍汁高汤，鸡汁高汤，链子高汤。